Heerlijk smullen onderweg (langs de A1)

De Herbergh van Badhoevedorp is ooit begonnen als een klein café op een kruispunt van oude polderwegen. Dat het inmiddels is uitgegroeid tot een stijlvolle uitspanning heeft het deels te danken aan de perfecte ligging aan de rand van Amsterdam. Daarbij verstaan ze ook nog eens de kunst om het zelfs de meest verwende gasten naar de zin te maken. De Herbergh heeft geen pretenties en is daardoor in staat om keer op keer positief te verrassen. Het feit dat ze zes keer per jaar de kaart veranderen draagt hier zeker toe bij. Afhankelijk van het seizoen vind u hier Zeeuwse mosselen, Limburgse asperges of wild uit de Achterhoek op de kaart.

IJsjesmaker, chef-kok in een sterrenrestaurant en luxe cateraar. Jonathan Karpathios heeft in de vijftien jaar dat hij in het vak zit al van alles gedaan. Met Vork & Mes aan de Paviljoenlaan in Hoofddorp heeft hij nu voor het eerst zijn eigen restaurant waar hij helemaal zijn gang kan gaan. Zijn missie: iedereen laten proeven hoe lekker gezond eten is. Zo veel mogelijk gebruik makend van biologische producten uit de regio creëert hij de meest wonderlijke heerlijkheden. De huisgemaakte geitenkaasravioli met pompoencrème, jonge spinazie, balsamicoschuim en parmezaan, de pizza van gemarineerde zalm met zoetzure groente en wasabi-crème; het zijn slechts enkele voorbeelden van wat er in dit prachtige pand allemaal op tafel verschijnt. Het getuigt in ieder geval wel van een rijke fantasie!

Als u onderweg bent dan hoeft u natuurlijk niet altijd in de meest chique restaurants terecht te komen. Het is op dat soort momenten veel belangrijker dat het eten lekker en vers is. Bij Bistro de Pepermolen in Leidschendam delen ze die mening! Onlangs besloten ze om het roer helemaal om te gooien en de veel te uitgebreide kaart de deur uit te doen. Nu gaan ze elke dag opnieuw voor u op pad om het lekkerste biologische vlees en de meest verse vis in te kopen. Wat er op het menu staat is dus elke dag een verrassing!

• De Herbergh van Badhoevedorp (Badhoevedorp) Frans
• Vork & Mes (Hoofddorp) Mediterraan
• Le Paddock (Hoofddorp) Frans
• U-Ri Kang San (Nieuw Vennep) Koreaans
• Bistro de Pepermolen (Leidschendam) Frans

Voor u geselecteerd door IENS