Vijf restaurants aan het water

Herberg de Kop van 't Land ligt aan de Nieuwe Merwede en aan de rand van de Dordtse polders en Nationaal Park. De Biesbosch. Genoeg natuur in de omgeving om rustig van een heerlijk maal te genieten in het restaurant of op het terras waar je uitkijkt over de rivier. Ook op het bord proef je de natuur terug. Krachtige smaken van biologische producten, harmonieus samensmeltend met elkaar en de eveneens biologische wijnen. Zo’n paradijselijke omgeving verlaat je niet graag en dat hoeft ook niet. Blijf gerust een nachtje slapen en trek er bij het ochtendgloren op uit. Gewapend met een goedgevulde picknickmand de vrije natuur in.

Op twintig minuten afstand van Maastricht in Klimmen ligt het romantische landgoed Rivieren. Voor culinair genieten in een sfeervolle omgeving ben je hier op de juiste plek. In een monumentale kasteelboerderij is Restaurant Lucullus gevestigd, waar je enthousiast wordt ontvangen door de gastvrouw en haar personeel. Ze hebben duidelijk hart voor de zaak, wat ook blijkt uit de professionele aanpak en het deskundige advies. Bourgondische gerechten met seizoensinvloeden; prachtig gepresenteerd en voortreffelijk van smaak. Een cocktail van krokant gebakken zwezerik en gepocheerde coquille is slechts een van de vele aanraders. Ook wijnliefhebbers worden verwend: op de kaart prijken varianten uit Frankrijk, Australië, Chili en zelfs regionale en biologische wijnen ontbreken niet.

Verser dan bij De Tjotter  in Harlingen kun je vis eigenlijk niet krijgen. Wat bij de afslag in Harlingen wordt gevangen, gaat rechtstreeks naar de aanpalende visboetiek van dit restaurant. Veel visvariatie dus op de menukaart, die verder veel Belgische invloeden heeft. Denk aan pure en eerlijke smaken, zoals: carpaccio van huisgerookte coquille, gebakken zeetong in boter of drie bereidingen van paling. Op het vernieuwde terras dat uitzicht biedt over de mooie Noorderhaven kun je heerlijk zitten met lekker weer. Binnen is het een tikkeltje ouderwets, maar de sfeervolle inrichting heeft zo zijn charmes.

• Restaurant van Speijk, Egmond aan zee, Europees
• De Kop van het Land, Dordrecht, Biologisch
• Brasserie Bakboord, Almere, Frans/Hollands
• De Tjotter, Harlingen, Belgisch
• Restaurant Lucullus, Klimmen, Frans