Top vijf restaurants van Ede en omgeving

Sinds 1971 bekroont Michelin de De Kromme Dissel ieder jaar met een ster. Wat een prestatie! Je kunt gerust stellen dat chef de cuisine Tonny Berentsen een kunstenaar is. In dit restaurant proef je dingen die je nooit eerder hebt geproefd en daarbij is de opmaak van de borden artistiek te noemen. Van brood tot friandises, alles is huisgemaakt en even verrassend. De bediening stelt alles in het werk om het je naar de zin te maken, zelden zie je een team dat zo goed op elkaar is ingespeeld. En de entourage? Een oud-Saksische boerderij met een sfeervolle en chique ambiance. ’s Avonds is het net een sprookje met de open haard en uitzicht op de prachtig verlichte tuin. 

De apostrof is niet voor niets te vinden in de naam van dit restaurant. H’eerlijk serveert uitsluitend gerechten gemaakt van biologische producten, en dat is te prijzen. Het zorgt ook voor pure en fijne smaken, waardoor betrekkelijk weinig aan de gerechten geknutseld hoeft te worden. Voor zowel vegetariërs als vlees- en viseters is er voldoende keuze. Wat te denken van voorafjes als huisgemaakt mediterraan brood of champignons in bierbeslag met bruschettadip en pancettachips? Voorbeelden van hoofdgerechten zijn de schelvisfilet met tomatencompote en een coulis van pesto en het Marokkaanse lamstoofpotje met abrikozen en koriander. Heerlijk, zeker omdat je dineert in een gezellige en ontspannen sfeer.

In hotel en congrescentrum Hof van Wageningen is restaurant EatCetera gevestigd. Je hoeft echter geen hotelgast of congresganger te zijn om te genieten van een heerlijk diner voor een opvallend scherpe prijs. Voor vijfentwintig euro eet je een driegangendiner waarbij je kiest van een interessante en afwisselende kaart. Complimenten gaan niet alleen uit naar de witte, maar ook naar de zwarte brigade. Het personeel neemt de tijd voor je en is goed op de hoogte van de kaart en bijpassende wijnen. Een aanrader dus, laten we hopen dat de aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding gehandhaafd blijft!

• De Kromme Dissel, Frans, Heelsum

• Het Koetshuis, Frans, Bennekom 

• EatCetera, internationaal, Wageningen

• H’eerlijk, biologisch, Wageningen

• Het Pomphuis, mediterraan, Ede
  

Voor u geselecteerd door IENS