Ondanks dat anti-agingproducten minder effect hebben dan hun slagzinnen doen geloven, zitten er toch wel wat stoffen in die huidveroudering tegengaan. De werkzame stoffen zorgen namelijk voor de aanmaak van elastine en collageen én gaan vrije radicalen tegen. Deze goede stoffen zijn ook te vinden in ons dagelijkse voedsel.

Het belang van elastine en collageen

Door steeds herhaalde trekken van ons gezicht, vormen zich hier fijne lijntjes. Een jonge huid herstelt dit weer doordat er onderhuids genoeg collageen en elastine wordt aangemaakt. Collageen zorgt ervoor dat de huid stevig blijft en elastine zorgt voor elasticiteit. Als je ouder wordt verzwakt dit mechanisme: collageen en elastine worden minder aangemaakt waardoor de huid haar stevigheid en elasticiteit sneller verliest. Hierdoor komen rimpeltjes sneller naar boven en wordt de huid dunner, dit zorgt ervoor dat ze ook slapper wordt en op slappe plekjes ontstaan rimpels.

Wat doen anti-oxidanten?

Lichamelijke veroudering is het gevolg van schade door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn stoffen die schade brengen aan onze huidcellen en ze maken het daardoor de elastine- en collageenweefsels extra moeilijk. Vrije radicalen kunnen ook mede de oorzaak zijn van andere ouderdomskwalen, zoals reuma, staar, hart- en vaatziekten en tumoren. Vrije radicalen komen in het lichaam vrij bij processen waarbij veel zuurstof wordt verbruikt, zoals bij lichamelijke inspanning. Ook door blootstelling aan schadelijke stoffen, UV-licht, inhalatie van sigarettenrook en luchtvervuiling komen er meer vrije radicalen in het lichaam. Bij bepaalde ziektes, zoals diabetes en met name (chronische) ontstekingsreacties kunnen veel meer vrije radicalen gevormd worden dan normaal. Om deze op te ruimen hebben we anti-oxidanten nodig. Anti-oxidanten vangen de vrije radicalen op en maken deze onschadelijk. Voor een deel worden ze door het lichaam zelf aangemaakt en voor een deel kun je ze via voeding binnenkrijgen. Normaal gesproken krijg je met een gezonde voeding voldoende anti-oxidanten binnen om de vrije radicalen op te ruimen die vrij komen bij normale lichamelijke processen en beweging.

Voeding tegen veroudering

Om veroudering tegen te gaan moeten we proberen zoveel mogelijk anti-oxidanten via onze voeding binnen te krijgen. Op welke manier werken anti-oxidanten en in welke producten zitten deze stoffen?

Eén van de belangrijkste stoffen die het verouderingsproces tegengaat, is vitamine A (ook wel retinol genoemd). Vitamine A stimuleert, naast het opruimen van vrije radicalen, de aanmaak van nieuwe huidcellen. Door deze anti-oxidant worden de rimpels minder diep. Vitamine A zit vooral in lever, vis, melkproducten, wortelen, abrikozen en pompoen.

Naast vitamine A is ook vitamine C belangrijk. Vitamine C zorgt namelijk voor de aanmaak van collageen en komt in veel voedingsmiddelen voor. Het hoogste gehalte aan vitamine C zit in citrusvruchten, dus vooral fruit is erg belangrijk voor een jongere huid! Daarnaast zit vitamine C ook in aardappelen en groente.

Het eten van plantaardige oliën, tarwekiemen, amandelen, broccoli en spinazie is ook een goede manier om rimpels tegen te gaan. In deze producten zit vitamine E wat net zoals vitamine A ook strijd voert tegen de vrije radicalen in het lichaam.

Ook vis bevat een stof die werkt als anti-oxidant. Vis draagt hierdoor ook bij aan het behouden van een jonge huid. Het verbetert daarnaast ook nog eens de teint van je huid. Vis eten dus!

Het gebruik van deze voedingmiddelen zal niet gelijk zichtbaar rimpels verminderen, maar het versterkt wel de huid en bevordert de gezondheid. Het beste advies dat we u kunnen geven is: Eet gezond en gevarieerd, vooral lekker veel groente en fruit want hier zitten de meeste anti-oxidanten in.

Dit artikel is geschreven door Sabine van Kan, voedingsdeskundige bij www.valtaf.nl

Wilt u meer informatie lezen over gezonde voeding en afslanken? Neem dan eens een kijkje op de website