Afvallen en op gewicht blijven: aardappelen geroosterd uit de oven

• 1 kilogram vastkokende aardappelen
• 1 eetlepel verse rozemarijnnaaldjes
• 1 eetlepel verse salie, fijngeknipt
• 1 eetlepel verse tijmblaadjes
• 2 tenen knoflook
• 5 eetlepels olijfolie
• peper en zout

• Was de aardappelen goed of borstel ze schoon.
• Snijd ze in ‘wedges’ (in de lengte doormidden en vervolgens in parten).
• Meng de verse kruiden met het gepelde, fijngehakte knoflook, olijfolie, peper en zout naar smaak.
• Schep de aardappelwedges door het oliemengsel, zodat alle kanten goed zijn bedekt.
• Bekleed een (glazen) bakplaat met bakpapier en bestrijk dit dun met olijfolie.
• Schud het aardappelmengsel erover uit, zorg dat de aardappeltjes naast elkaar en niet op elkaar liggen.
• Schuif de bakplaat in een voorverwarmde oven van 200 °C en bak de aardappeltjes in circa 30-35 minuten goudbruin en gaar of schuif de glazen bakplaat in een combinatie-magnetron 170 °C hete lucht, 300 watt magnetron, 25-30 minuten
• Schud zowel bij de oven als magnetron de aardappelen tussentijds even om. 
• Serveren bij de barbecue, bij gegrild vlees of vis en een tomatensalade.