-
PLUSWINKEL
Nu op Eten & Drinken
De mooiste Noorse Fjorden
Ontdek de Noorse fjorden tijdens deze 13-daagse cruise
Kies uw eigen kajuit!
Waterzooi met kip
Vrijdag 18 september 2009 , 13 reacties
Een recept van onze Zuiderburen. Caloriearm en rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren.
Waterzooi met kip
Voor 2 personen
1 kipfilet (ca. 225 g)
zout, peper
5 worteltjes
3 stengels bleekselderij
1 dunne prei
2 eetl. olie
5 dl kippenbouillon
1 takje verse tijm
stukje foelie
1 laurierblad
½ dl koffiemelk
1 eetl. peterselie (fijngeknipt)
1 eetl. bieslook (fijngeknipt)
1 kipfilet (ca. 225 g)
zout, peper
5 worteltjes
3 stengels bleekselderij
1 dunne prei
2 eetl. olie
5 dl kippenbouillon
1 takje verse tijm
stukje foelie
1 laurierblad
½ dl koffiemelk
1 eetl. peterselie (fijngeknipt)
1 eetl. bieslook (fijngeknipt)
- Bestrooi de kipfilet met zout en peper.
- Maak de groenten schoon en snijd de wortels in plakjes, de bleekselderij in smalle reepjes en de prei in ringen.
- Verhit de helft van de olie in de pan en voeg de kip, wortel, bleekselderij en prei toe.
- Schenk de kippenbouillon erbij met de tijm, foelie en laurierblad.
- Sluit de pan en laat dit circa 10 minuten zachtjes trekken. Verwijder tijm, laurierblad en foelie.
- Neem de kip uit de pan en houd deze warm.
- Roer de koffiemelk, peterselie en bieslook door de waterzooi.
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Serveer de waterzooi in een diep bord met de stukjes kip in het midden.
Terug naar hoofdpagina weblog
| Auteur: | Sonja van de Rhoer |
| Bron: | www.culinaireproducties.nl |
13 reacties
Nieuwsbrief
Aanmelden
|
Nog geen gebruikersnaam en wachtwoord? Meld u nu aan, vul uw profiel in en profiteer van de voordelen!
|
|
|
Al 142.498 aanmelders
|
|
Lees verder