Jaarlijks gooien restaurants veel voedsel weg. De Universiteit van Wageningen heeft berekend dat dit per jaar ongeveer 51.000 ton is, met een waarde van 235 miljoen euro. Veel eten en veel geld, zoveel geld dat de medeoprichter van Rotterdam helpt de wereld, Sander verschuren een idee kreeg. Waarom vragen we mensen die hun bordje niet leeg eten niet tien cent boete? Voor tien cent kan iemand uit Sierra Leone een dag eten. Het begint met tien restaurants, maar de verwachting en hoop is dat snel 15 duizend restaurants mee zullen doen met dit sympathieke idee. De organisatie verwacht dat dan maandelijks 5000 euro overgemaakt kan worden aan de Sunday Foundation, een organisatie die zich inzet voor de daklozen in Sierra Leone.

3 april 2008